Domaine Rossignol Trapet

La division en 1990 des vignes du domaine Trapet a donné naissance aux domaines Rossignol-Trapet d’un côté, et Jean Trapet de l’autre. Moins connus que leur cousin Jean-Louis Trapet, les frères Rossignol, Nicolas l’aîné et David le cadet, ont toujours accordé une grande importance à la culture de la vigne. Ils passent à la culture biodynamique en 1997 et reconvertissent tout le domaine en 2004. Du simple Gevrey-Chambertin jusqu’aux Grands crus, Nicolas et David produisent des vins remarquables, plus pleins et moins ciselés que ceux de leur cousin, grâce à un élevage plus appuyé. Avec, au sommet de la pyramide, un chambertin épatant et un latricières-chambertin de haute volée.

Site internet : www.rossignol-trapet.com