Domaine Paul Pillot

Ce vieux domaine familial de Chassagne-Montrachet est une valeur sûre de cette appellation. Paul Pillot y exploite un peu plus de 10 hectares, avec une vision intelligente de la vinification privilégiant l’expression du fruit et du terroir, non la puissance et la concentration. Il en résulte une belle série de vins francs, nets et expressifs. Le 1er Cru La Romanée impose sa classe et son ampleur en bouche. Les autres cuvées possèdent de la tension et une belle personnalité, tel Les Caillerets au profil bien minéral.

Site internet : www.domainepaulpillot.com