Domaine Pattes Loup

Thomas Pico, installé à Courgis, travaille ses terres familiales depuis 2005, date à laquelle il a entamé une conversion en agriculture biologique. Pas de grands crus ni de terroirs illustres, mais une volonté de bien faire et de respecter un terroir par ailleurs si souvent bafoué. La taille de son exploitation lui permet de travailler intégralement son vignoble. Ses chablis s’apprécient assez jeunes (entre deux et sept ans), dans l’éclat de leur fruit généreux.

Site internet : www.pattes-loup.com